Previous slide
Next slide

طرز تهیه باقلاقاتق

طرز تهیه باقلاقاتق بسیار راحت است. باقلاقاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با وب سایت بومگردی گیلمار همراه باشید.

طرز تهیه باقلاقاتق

مواد لازم برای ۴ نفر
پاچ باقلا ۴۰۰ گرم
شوید خشک ۵ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
سیر ۵ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

دستور پخت خورش باقلا قاتق

مرحله اول

برای تهیه باقلا قاتق گیلانی ابتدا سیرها را رنده می کنیم، سپس به همراه کره در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا عطر سیرها بلند شود. توجه داشته باشید که سیر خیلی زود می سوزد و به همین دلیل نیاز نیست زیاد تفت داده شود.

مرحله دوم

پس از اینکه عطر سیر بلند شدف پاچ باقلا را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم، سپس شوید خشک را به همراه زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا یکدست شوند.

طرز تهیه باقلاقاتق

مرحله سوم

حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب ۲ بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم. چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم.

اگر به هر دلیلی نتوانستید این غذای لذیذ رو تهیه کنید، میتونید با اقامت در بومگردی گیلمار، از رستوران داخل بومگردی این باقلاقاتق اصیل شمالی رو تهیه و نوش جان بفرمایید.

جهت رزرو و اطلاعات کامل از قوانین ، با ما در ارتباط باشید.

برای اطلاع از تخفیفات جذاب و اخبار بومگردی گیلمار ، صفحه اینستاگرام را دنبال کنید.